Contenitore utilizzato per caricare le olive destinate alla frangitura, la Tramoggia veniva riempita manualmente ed era azionata dall’operatore tramite un’apposita leva che faceva scendere le olive nelle molazze.

    Le Molazze erano due grandi ruote in granito per la frangitura delle olive e per la successiva fase di gramolatura della pasta di olive. Anticamente, le Molazze erano azionate mediante trazione animale esercitata da muli. In tempi più recenti, l’azione dei muli fu sostituita da quella di un motore elettrico che, tramite una…

    Dopo la molitura e la gramolatura nella Macina, la pasta di olive veniva scaricata nel Carrello per essere trasportata nella zona in cui venivano riempiti i Fiscoli.

    La Pressa di tipo manuale “Meschini” veniva azionata direttamente da un operatore che, agendo sulla leva, aumentava progressivamente la pressione sui fiscoli, i dischi di juta intrecciata sui quali era collocata la pasta di olive per l’estrazione dell’olio e dell’acqua di vegetazione.

    Nelle Presse di tipo idraulico “Veraci” la pasta di olive, disposta sui fiscoli (dischi di juta intrecciata), veniva sottoposta a pressione per l’estrazione dell’olio e dell’acqua di vegetazione.

    Il Gruppo idraulico era il cuore pulsante da cui proveniva la forza esercitata dai pistoni delle presse “Veraci” sui fiscoli nei quali era collocata la pasta di olive da sottoporre a spremitura.

    I Fiscoli, dischi di juta intrecciata nei quali veniva messa la pasta di olive da sottoporre a spremitura nelle presse del Frantoio.

    Il lavoro di riempimento dei Fiscoli da collocare nelle presse per la spremitura avveniva su questo banco di lavoro.

    La miscela di olio e acqua di vegetazione frutto della pressatura della pasta di olive veniva raccolta in apposite vasche dotate di filtro, montate sotto ogni pressa e collegate tramite tubazioni alla vasca di ricevimento.

    Dopo la pressatura, la miscela raccolta nelle vasche veniva condotta nel sistema di carico per essere sottoposta al processo di centrifugazione che separava l’olio dall’acqua di vegetazione.